by 你知道吃錯早餐反而容易讓身體變胖並且嘴饞嗎？
（沒吃早餐更慘）
根據台灣營養基金會的調查發現，有九成的民眾習慣在外面買早餐，進三成，最常買的早餐飲料是奶茶、紅茶，一份2013年學童早餐營養價值大調查中也發現，將近有六成五的學童，在早餐時選擇，高糖分低蛋白的飲品，像是奶茶，調味奶，咖啡，果汁，汽水的等，至於是否健康營養反而是次要條件。（註1）
這樣高GI值的飲食（註2），會讓我們血糖過度上升，進而「飽的快也餓的快」，會讓我們「一直想吃東西」。更可怕的是，在這個過程中，血糖過度上升、下降（因為胰島素分泌），長期下來，也會造成糖尿病的隱憂
選擇低GI值的食物或是富含複合營素的食物，可以幫解我們解決這個問題。像是
- 豆漿：植物性蛋白質，大豆異黃酮及膳食纖維，不含膽固醇，飽和脂肪酸低，還有具有數十種對人體有益的物質。
- 牛奶，一份，牛奶含有豐富的蛋白質，氨基酸，脂肪，糖類，礦物質及維生素，但有容易脹氣的缺點，要注意。
- 一般蛋白飲品， 含有人體所需6大營養素，低GI值，但是熱量只有一顆蘋果88卡熱量，是減重的好選擇
除了要注意營養及健康外，也要兼顧安全，要注意保存食材的環境及保存期限噢！
註1：資料來源 台灣營養基金會 註2：GI 值，英文叫Glycemic Index，就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，血糖升高相對於吃進去葡萄糖時的比例。
