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根據台灣營養基金會的調查發現，有九成的民眾習慣在外面買早餐，進三成，最常買的早餐飲料是奶茶、紅茶，一份2013年學童早餐營養價值大調查中也發現，將近有六成五的學童，在早餐時選擇，高糖分低蛋白的飲品，像是奶茶，調味奶，咖啡，果汁，汽水的等，至於是否健康營養反而是次要條件。（註1）
這樣高GI值的飲食（註2），會讓我們血糖過度上升，進而「飽的快也餓的快」，會讓我們「一直想吃東西」。更可怕的是，在這個過程中，血糖過度上升、下降（因為胰島素分泌），長期下來，也會造成糖尿病的隱憂
選擇低GI值的食物或是富含複合營素的食物，可以幫解我們解決這個問題。像是
- 豆漿：植物性蛋白質，大豆異黃酮及膳食纖維，不含膽固醇，飽和脂肪酸低，還有具有數十種對人體有益的物質。
- 牛奶，一份，牛奶含有豐富的蛋白質，氨基酸，脂肪，糖類，礦物質及維生素，但有容易脹氣的缺點，要注意。
- 一般蛋白飲品， 含有人體所需6大營養素，低GI值，但是熱量只有一顆蘋果88卡熱量，是減重的好選擇
了解自己體重之每日蛋白質需求總量
以60公斤為例，一日蛋白質需求(每天每公斤 體重1.2克)為72公克，每一份量的豆魚蛋肉類 之蛋白質為7克(相當於一掌心)，則大約為10 份豆魚蛋肉類。
著重在早午餐攝取豐富蛋白質
拉高肌肉合成率 2013年研究指出，早餐與午餐蛋白質攝取量高，比平均分攤於三餐有更高的蛋白質合成 率5 。學者推測主要原因，乃晚餐後活動量下 降，導致蛋白質合成肌肉的需求與效率也較 低。因此建議彈性將10份豆魚蛋肉類分攤於 三餐，早餐與午餐可以各食用4份蛋白質(約為 28克蛋白質，相當於一手掌又一掌心量)，晚 餐則把餘下的2份蛋白質食完(約為14克蛋白 質，相當於半掌量)，使蛋白質利用率搭配日 常活動習慣，技巧性拉到最高。
植物蛋白優於動物蛋白 雙重蛋白讓您增肌又增健康
相關研究顯示，長期觀察植物性蛋白與動物 性蛋白之肌肉合成效果，其實是相似的。令 人意想不到的是，食用較多植物性蛋白者， 日後發生失智的風險較低；日本研究更是發 現，大豆蛋白或是納豆攝取比率高者，未來 發生腦中風的風險較低；2017年大型系統性 回顧研究也得到一致結果，發現植物性蛋白 比動物性蛋白，更有利於心血管疾病的控 制！此外大豆蛋白是植物蛋白中，與蛋及牛 奶並列為最優質的蛋白質，其蛋白質消化率 校正之胺基酸分數(PDCAAS)，為滿分1分3 。
國際上建議天 然食材為主外，輔以營養補充品來協助補足 蛋白質需求量！研究發現，單純早餐與午餐 額外補充15克蛋白質補充劑者，在沒有搭配 運動下，實驗24週後肌肉量竟然微幅增加， 整體體能也變好，走路速度更是變快唷！對想要減重的人來說，這都是很重要的部分，一起加油吧！！
註1：資料來源 台灣營養基金會
註2：GI 值，英文叫Glycemic Index，就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，血糖升高相對於吃進去葡萄糖時的比例。
